ブログＴｅａ　Ｔｉｍｅ日記

三木市コープ協同学苑で一日紅茶教室をさせて頂きました。
五月晴れの新緑の季節のもと〜とっても素敵な時間を過ごす事ができました。

当日は、２４名ものご参加を頂きました。
皆さんとっても和やかに美味しい紅茶を楽しんでいただきました。

またアシスタントとして〜先月修了書をお渡ししました〜生徒さんのNさん、Mさんがお手伝いしてくださって〜スムーズに進めることが出来ました。

Nさん。Mさん本当に有り難うございました〜〜！

そして、講座担当のスタッフの皆様にも大変お世話になりました〜！

沢山の方々のお力添えで〜こうして無事に大盛況の内に、
紅茶教室が出来ました事に〜感謝！感謝！です〜。

今日はまたまた〜体験レッスンでした〜。
５月の新緑の季節はやはり〜目に飛び込んでくるのは〜グリーンですね！
グリーンと今盛りの薔薇の花をイメージしたカラーでテーブルをセッティングしました〜！
そして、紅茶のゴールデンルールを実習して頂きました〜。
ついつい、お話が弾んで〜〜美味しいお菓子と紅茶で〜
楽しいひと時でした〜！
　
丁度、ダージリンのファーストフラッシュが届きましたので〜お出ししました！ 　

もちろんダージリンの他にも〜キームン・ブルーレディーなどを楽しんで頂きました〜。

今日は体験レッスンに来て頂きました〜。

お紅茶大好きで〜子育て中のヤングママさんたちですが〜
少しでも時間を見つけて〜これから何かを楽しみたい~♪
という方たちです〜。

来月からご入会いただきました〜。
また〜新基本クラスが始まります〜！
がんばります〜〜

今日は紅茶教室の応用クラスのレッスンでした。

ストランド紅茶の「ピーククオリティー・ニルギリ」期間限定の紅茶と
フォートナムメイスンのシガールです。
　

神戸北野にオープンした、「カファレル」イタリアが本店なので、イタリア帰りとしては・・・とても身近に感じてしまいました〜

早速何点かを買ってきました〜。お紅茶との相性はぴったり
とっても美味しかったです〜

次の体験レッスンに来て頂く方には、これをお出ししようと思いました

　 　 　

カファレルのHPはこちらです
http://www.caffarel.co.jp/kitano/index.html

昨日に引き続き〜今日も紅茶教室です。

イタリアで買った手作りのバラのリネンに合わせて〜お花選びをし、ティーカップも、アフタヌーンティーパーティーですので〜ヘレンドのティーカップを使いました
　 　

今日のレッスンは、「アフタヌーンティーパーティー／パーティーの開き方」でした。☆パーティーの基本とマナー・ナフキンワークを学んで頂きました
　 　

３段のティアースタンドには〜きゅうりとサーモンのサンド／スコーン／アンテノールのさくらロール　　です。
それぞれフードにあった紅茶を用意しました。
スコーンには〜フォトナムメイスンのロイヤルブレンド／サーモンサンドイッチでは〜ラプサンスーチョン／ロールケーキはヌアラエリア　です。

このクラスは基本・応用と全１０回を修了されます。
来月、修了書をお渡しします〜

そこで・・・いつものレッスンでは私が季節のテーブルコーディネートや紅茶・お菓子選びをしてきましたが〜
修了記念に、ご自分達でテーブルセッティングや紅茶/お菓子を選んで、実習してみましょう〜〜ということになりました〜。
そこで〜☆テーブルコーディネート実習のミーティングもして頂きました〜。

生徒さんたちは、とってもやる気満々！！
さて〜次回４月はどんなテーブルやお菓子が登場するでしょうか〜！
とっても楽しみです〜　　頑張って下さいね！
そして〜〜うれしいことに〜また引き続き、次の「発展クラス」へ進んで頂く事になりました〜

１２日（月）にイタリア旅行から帰って、すぐの紅茶教室でした〜
まだまだ・・旅の余韻と時差ぼけの中でのレッスンとなり〜、
何か手落ちがあるのでは・・・・！？と心配でしたが〜

今日のレッスンは、「リネン＆カトラリーについて／パーティーの演出」がテーマです。
丁度〜イタリアで買い求めてきた、テーブルクロス・ティーポットなどで
テーブルをセッティングして、楽しんで頂きました〜

フィレンツェのアンティークショップで買った、銀ポットです。
アルコールランプがついて、お気に入りの一つです。
テーブルフラワーは、今一番可愛いスイトピー、バラとチューリップで生けてみました。

　 　 　
お菓子は、季節のいちごカステラ＆桜三笠山そして低カロリーケーキ「神戸MOLTO CUORE」のとってもかわいいケーキです。

今日は、基本クラスのレッスンでした。

季節柄〜テーマはやはり、「おひな祭りのティーパーティー」です

前回の応用クラスも「おひなまつり」のテーブルをセッティングしましたが、
少し趣を変えて〜和を取り入れてセッティングしてみました。

紅茶のレッスンは、「シチュードティー」です。が、
レッスンで入れ方を実習をしましたので〜写真を撮る事は出来ませんでした。

出来上がったシチュードティーで、桜のカステラ・おひな菓子・ケーキを堪能して頂きました

今日は応用クラスのレッスンでした。

テーマは「おひなまつりのティータイム」
講座の内容は・・・「産地別紅茶のテイスティング」紅茶の産地５カ国５種類の紅茶のテイスティングをしました〜。
こんなにも色々な産地の紅茶があることに、生徒さんたちは驚かれていました。全ての産地茶をテイスティングをするのは〜大変ですので、
今までのレッスンで飲んで頂いた紅茶以外を、今日は使ってみました
　
それぞれにお気に入りの紅茶＆お菓子を味わって頂きました
お雛菓子も〜
　

久しぶりの紅茶日記になりました〜
２月は沢山の方に体験レッスンを受けて頂きました。
遠方からも来てくださって〜有り難うございました〜
２月の体験レッスンの様子です。

バレンタインデーが近づいてきましたので〜
今日はバレンタインデーのティータイム

ハートのチョコやピンクのお花をあしらってみました。
　
キッシュトルテとダージリンを楽しんで頂きました〜